À partir de 2004 o governo federal deu início aos incentivos
para o setor álcool-açucareiro. O Grupo Equipav, com uma grande usina instalada
em Promissão, começou à expandir sua área agrícola na região de Lins e Guaimbê.
Seguida pela Fazenda Sabiá, a Fazenda Suissa firmou parceria com a Equipav para
o plantio e manejo de novos canaviais. Verena Matter da Fazenda Seriema, apesar
de relutante, também cedeu uma área de pastagem para a cana em virtude de sua
maior lucratividade.
3.4
Fazenda Nossa Senhora de Aparecida (2015)
Alguns anos depois Verena adoeceu e veio a falecer.Em
2015 os herdeiros resolveram vender os canaviais e parte das pastagens da
Fazenda Seriema. O comprador, Sr. Anísio Fornereto, cuja atividade principal é
a produção de esquadrias metálicas em José Bonifácio, encontrou na pecuária,
especialmente na engorda de bovinos, uma diversificação para seus negócios. O
genro Adriano toma conta da nova propriedade, a Fazenda Nossa Senhora de
Aparecida.
3.5
Fazenda Sabiá (1985-2015)
Secador:. Em 1980 Arthur Baumgartner encerrou seu estudo de
agronomia com um trabalho de graduação sobre o café. Para tanto ele cultivava com
esmero, bem protegidos do frio alpino, alguns pés junto à grande bay-window de
seu apartamento em Zurique.
À partir de 1984 quando se mudou com a família para a
Fazenda Sabiá ele se dedicou com afinco aos cafezais cujo manejo desafiava seus
conhecimentos profissionais. Até então os grãos eram secados e beneficiados no
antigo terreiro da Fazenda Suissa. O transporte, além de complicado, encarecia
o produto por isso foi construído um pequeno terreiro com secador à lenha
conforme o desenho abaixo.
Casa
Sede: Marianne, a esposa de Arthur é decoradora
formada. Ela descobriu sua vocação quando criança ao freqüentar o atelier do
avô, designer e artista plástico suíço.
Conforme relatado
anteriormente a casa do administrador da Fazenda Sabiá foi construída às
pressas sem capricho nem graça. Essa situação obviamente não agradou à
Marianne. Então eles iniciaram em 1990 uma reforma em diversas etapas
concluídas somente em 2004. A casa sem graça foi transformada num charmoso
bangalô tropical, espaçoso, muito aconchegante e bem integrada num jardim de
bromélias
A primeira intervenção de Marianne e Arthur foi transformar a varanda de entrada em atelier de costura, tapeçaria e bricolagens diversas,
enfim, um ambiente carregado de lembranças do avô de Marianne, desde os móveis
de sua autoria até os desenhos que se vê acima da janela. Ao mesmo tempo o
casal construiu um novo hall de entrada a oeste e a varanda para churrasco ao
longo da fachada sul.
Em 2004 dois amigos australianos muito práticos
passaram as férias na Fazenda Sabiá. Na metade da temporada eles perguntaram aos
anfitriões como poderiam retribuir a hospitalidade. Em resposta o casal pediu
para que os australianos parrudos colocassem umas grossas toras de eucalipto no
alinhamento da parede da cozinha para que esta pudesse ser removida e a cozinha
ampliada. O resultado é um maravilhoso espaço culinário com ilha central de
preparo e bancada do fogão como a ponte do capitão na proa de um navio.
