2.7 Fazenda
Suissa:
As Estruturas Flutuantes de Mestre Mathys
Com a sucessão de gerações houve também uma renovação
geral do quadro administrativo. Dr. Pedro buscou Ernst Öhniger, um engenheiro
agrônomo suíço dos confins do Cantão de Thurgau, para encabeçar a nova equipe.
Sr.Ernesto já trabalhava para o Espólio Max Wirth em Guararapes e veio para a
Fazenda Suissa em 1957, com a esposa Dona Eunice e a filha mais velha Lina. Aqui
viveram por mais de 20 anos e criaram seus 8 filhos.
Sr. Natal Polizatto trabalhava no Banco Popular em
Guaimbê. Como a agência local fechou, Sr. Natal aproveitou o convite de Ernesto
Öhniger para assumir a função de guarda-livros na Fazenda Suissa, substituindo
Mauro Ebner. Dona Maria, sua esposa, logo que tirou a carteira de motorista em
Getulina, recebeu das mãos de Dr. Pedro uma camionete Toyota novinha para
conduzir os alunos do ginásio até Guaimbê, já que a escola da fazenda tinha
somente as 4 primeiras séries. Não havia temporal nem chuva que segurasse Dona
Maria, os alunos e a Toyotinha traçada na estrada barrenta entre a fazenda e a
cidade...
Em 1962 Dr. João, cunhado de Dr. Pedro, buscou uma
equipe de construtores na Fazenda Paredão para construir a infraestrutura
completa da Fazenda Sabiá que havia sido recém desmembrada. Nessa ocasião o mestre
de carpintaria Erwin Mathys e sua esposa passaram à morar na sede velha da Fazenda
Suissa onde ele também projetou e construiu três maravilhosas estruturas de
madeira, tão leves que parecem flutuar.
A serraria e a oficina mecânica eram de
responsabilidade da família de José Penha, que atendeu Erwin Mathys em todas as
suas requisições de madeiras e ferragens.
A
Nova Cocheira e o Paiol: Atrás da
primeira moradia de madeira do pioneiro Max Wirth havia uma cocheira com curral
que abrigava tanto as vacas leiteiras como os cavalos de montaria. Todas as
manhãs era tirado o leite para consumo dos moradores da sede e se arreavam os
cavalos para equipe de administração. A pequena leiteria da sede tornou-se
obsoleta. Em seu lugar Erwin Mathys projetou uma bela cocheira só para os
cavalos da equipe administrativa.
A Grande Garagem: Junto com o advento da modernização das lavouras ocorreu uma forte diversificação nas atividades produtivas da fazenda, tais como o plantio de eucalipto e o aprimoramento da pecuária comercial de corte e de leite.
Muitos serviços nos cafezais, principalmente a
colheita, ainda eram feitos manualmente. Porém foram comprados pequenos
tratores e muitos implementos úteis na mecanização das lavouras de café tais como
roço-carpa e pulverizadores. Para
abrigá-los Erwin Mathys projetou uma bela garagem com 8 tesouras de 22metros de
envergadura e 620m² de área coberta.
A Grande Leiteria: Nessa fase de inovação Dr. Pedro importou sêmen de gado-pardo-suíço para melhorar a genética e expandir o rebanho leiteiro. Era necessário construir uma leiteria moderna em lugar mais apropriado que permitiria um manejo adequado de pastagens, já que a velha leiteria estava apertada entre íngreme encosta e as instalações da sede.
O local escolhido para a implantação foi próximo aos
currais da antiga Vita Farma onde já havia boas pastagens formadas de capim
colonião. Além do galpão de 1.200m² há mangas para apartação do gado e a casa do
retireiro conforme o desenho abaixo.
